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在數字經濟浪潮與消費升級趨勢下,中國連鎖零售行業規模持續擴張,但普遍面臨運營成本攀升、管理效率瓶頸、能耗管控粗放、設備運維被動及安全風險凸顯等多重挑戰。傳統的分散式、人工化管理模式已難以適應規模化、精細化發展的需求。
隨著國民消費水平的不斷提升與商業模式的持續創新,連鎖經營已成為零售、餐飲、服務等行業的主導形態之一。據統計,中國連鎖門店總數已超過百萬家,構成了龐大而復雜的商業網絡。然而,在規模擴張的背后,連鎖企業也普遍遭遇“成長的煩惱”:門店分布廣泛導致管理半徑過大、標準落地難;人力成本剛性上漲;水電能耗支出成為運營成本的重要部分且缺乏有效控制手段;冷凍冷藏、空調照明等關鍵設備數量繁多,故障預警不足,影響營業并推高維護成本;安全(電氣、消防、環境)管理壓力日益增大。
傳統的管理方式高度依賴店長經驗與定期巡檢,存在信息滯后、響應緩慢、決策缺乏數據支撐等弊端。物聯網(IoT)技術的成熟與云計算能力的普及,為破解這些難題提供了嶄新的路徑。通過將門店內的各類表計、傳感器、智能設備聯網,實現對海量運營數據的實時采集、傳輸、分析與可視化,能夠變“被動響應”為“主動管理”,變“經驗驅動”為“數據驅動”。
一、連鎖門店運營管理核心需求與痛點分析
連鎖門店的運營管理是一個多維度、全周期的系統工程,其核心需求與痛點主要體現在以下方面:
(1)能源成本管控需求: 電費通常是門店繼人力和租金之后的第三大運營成本。缺乏分項(如照明、空調、制冷、辦公設備)計量,無法識別能耗異常和浪費點;電費賬單后知后覺,難以進行預算控制和審計;無法執行有效的節能策略(如基于客流的照明調節、溫度優化設定)。
(2)設備資產高效運維需求: 店內關鍵設備(冷柜、空調、烤箱、POS機等)的運行狀態直接關乎商品品質、顧客體驗與營業收入。傳統故障報修模式響應慢,可能導致商品損耗或客戶流失。缺乏設備運行效率、啟停周期、潛在故障預警的監測,預防性維護難以實施。
(3)安全與環境可靠保障需求: 電氣安全(漏電、過載、線纜溫度)、消防安全(煙感報警)、環境安全(溫度、濕度、浸水)是門店安全運營的底線。需要7x24小時不間斷監控與即時報警,確保財產與人員安全。同時,店內溫濕度、空氣質量也影響顧客舒適度與員工工作效率。
(4)集中化與標準化管理需求: 總部需要對成百上千家分散的門店實現“可視、可控、可管”。需要統一的平臺查看所有門店的關鍵運營指標(KPI),下發統一的管理策略與參數設置,確保運營標準的一致性,并大幅減少現場巡檢頻次,降低管理成本。
(5)數據驅動決策支持需求: 運營產生的海量數據是寶貴的資產。企業需要從數據中挖掘規律,例如:不同時段、不同區域的能耗模式,設備生命周期成本分析,各類報警事件的相關性分析等,為開設新店、設備選型、運營優化提供科學依據。
二、安科瑞EIoT物聯網托管平臺
平臺架構
平臺功能:
(1)能耗分析:
實現精細化能源計量,提供數據診斷,為節能改造提供數據支持
(2)數據集抄:
可根據現場情況編制各類實時監控界面(例如變配電主接線圖),界面數據實時刷新,響應遙測越限、遙信變位情況。
系統可采集配電柜、開關柜等保護裝置和計量監測裝置的各項數據,在平臺界面上可顯示任一回路的運行狀態、瞬時值和歷史值,讓電可以被看見。
系統可實時監視各配電回路、主要供配電設備、重點用電設備、主要用電區域的各項用電參數。
(3)預付費管理
預付費看板
展示的是項目中所有儀表使用能源的相關情況,以及本月使用的金額和在各個支付方式中所充值的金額,該頁面還有各個功能的快接入口,如新增開戶、充值繳費、電表批量操作、實時監控、水表批量操作、能耗分析等
(4)智慧用電
電氣安全監測,監測用電回路中的漏電流、線纜溫度、故障電弧等電氣參數,漏電流過大、線纜溫度溫度過高、線路中有故障電弧時產生報警
煙感監測,監測煙感狀態,有煙霧時產生報警
當線路發生短路時在150微秒內切斷回路,無危險火花產生,起到短路滅弧作用
一、彈出告警,顯示異常畫面,警情研判
二、運維人員查看告警位置,趕往事發地點
三、現場事件處置,消除缺陷
四、審核結果,告警閉環
(5)空調監控
提供對各種空調的遠程集中監測
提供樓宇設備監控、部門設備監控的監測模式,詳細監測各房間空調的溫度、狀態、能耗使用情況、控制策略信
提供查看空調詳細信息。
空調遙控面板設置
提供實時房間人員檢測功能,實時檢測房間是否有人。
(6)充電樁運營
實時監控頁面展示了與當前登錄用戶關聯的站點信息和充電樁數量
(7)能耗管理
集抄報表
可以統計任意時間段內的用能情況,并支持excel導出
(8)運維巡檢
保障配電可靠,解決運維難的問題,降低人力成本
(9)告警方式
三、結語
在連鎖行業邁向智慧化運營的關鍵時期,物聯網技術已從“可選項”變為“必選項”。安科瑞EIoT能源物聯網托管平臺以其完整的架構、豐富的功能、特別是“托管式”的服務模式,精準地契合了連鎖門店集團化、規模化運營中對效率、成本和安全的核心訴求。它不僅是連接物理設備與數字世界的橋梁,也是連鎖企業實現精細化運營、鍛造核心競爭力的重要工具。
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